Grönbetesbroiler
"Never underestimate the power of poultry" - Richard Perkins
Balans i varje led - För jordmån, djur och oss
Vår grundläggande filosofi kring broilerhållning är att vi väljer fodret med omsorg och låter fåglarna leva på ett sätt som ger en produkt där djurens och jordmånens välbefinnande står i centrum. Vi tror att omsorgsfull utfodring och ett gott liv avspeglas i slutproduktens kvalitet och smak.
Småskalig broilerhållning – Ett beprövat koncept
Vi skaffar in broilrarna som dagsgamla kycklingar. De bor inomhus i cirka tre veckor tills de är tillräckligt utvecklade för att klara sig utomhus. De matas på ranson och har ständig tillgång till rent vatten. Kycklingarna uppmuntras att pila runt för att hitta värme under lamporna, mat och vatten. Utrymmet har även ett stort fönster som ger broilerkycklingarna naturligt ljus redan innan de flyttar ut. Ute på betet bor broilrarna i s.k. Salatinburar, efter pionjären Joel Salatin, som flyttas dagligen till färskt gräs. Bursystemet skyddar fåglarna från väder, vind och rovdjur, samtidigt som vi kan kontrollera fåglarnas arbetsinsats, s.k. animal impact, och hindra dem från att gå över bearbetad mark upprepade gånger. Det är god betesförvaltning och en hygienåtgärd som minskar risken för bl.a. parasitsjukdomar och E.Coli då det minimerar tiden broilrarna är exponerade för sin egen avföring.
Varje broiler räknas – ansvarsfullt mathantverk
Broilrarnas foder är huvudsakligen spannmålsbaserat, en blandning av obesprutat vete och havre, med majsgluten för att höja proteinhalten. Vi har valt majsgluten i brist på lämpliga animaliska proteinkällor och eftersom det har en god aminosyraprofil. Fodret är dessutom helt sojafritt. Broilrarna slaktas på gården av oss själva och säljs direkt till kunderna. Varje slakt sker i första hand på beställning, men eventuella överloppsbroilrar fryses in och kan säljas senare under året. Hanteringen är skonsam och stressen för fåglarna minimal, vilket gör transportkedjan simpel och effektiv. Eftersom vi behåller hela försäljningsvärdet själva betyder det att varje individuell broiler räknas mycket mer.
Intresserad av grönbetesbroiler?
Våra grönbetesbroilrar finns endast i begränsad mängd. Vi föder upp broilrar i små partier under sommarsäsongen, och de säljer vanligtvis slut snabbt.
Köp broiler