Om oss
Vi är Janne och Elina Cederberg och vi är krafterna bakom Vyrdegård, ett generativt småbruk i Billnäs, Raseborg.
Vi på Vyrdegård
Vi är Janne och Elina, vår lilla dotter Linnea, tre illrar och en katt. På Vyrdegård håller vi får, värphöns och ankor för självhushållning och sommartid föder vi upp, slaktar och säljer grönbetesbroiler. Vår gård ligger i Billnäs i västra Nyland, ungefär en timmes körning från Helsingfors. Varför grönbetesbroiler? Ett enkelt svar är att vi ville starta en jordbruksverksamhet och behövde snabbt kassaflöde från gården. Ett annat skäl är att vi själva vill äta broiler, men med en önskan att ha kontroll över vad vår mat äter och hur den lever. Med bra broilerhållning strävar vi också efter att skapa en hälsosam jordmån som producerar näringsrikt gräs åt våra får, vilket i sin tur ger oss kött av god kvalitet. Ett välmående djur äter välmående växter som vuxit i fruktbar jord. Du är vad du äter och således är du också vad din mat ätit. Organismen är en förlängning av dess miljö. Jordbruket måste således optimera förhållandena för jordmånen, djuren och människan samtidigt.
Våra grönbetesbroilrar
Våra broilrar lever i Salatinburar på bete och flyttas dagligen till färskt gräs, vilket ger dem möjlighet att beta och äta insekter. Burarna skyddar fåglarna från väder och rovdjur, samtidigt som de fungerar som en hygienåtgärd som minskar risken för sjukdomar. Det låter oss också noggrant kontrollera fåglarnas inverkan på marken. Fodret är spannmålsbaserat, sojafritt och berikat med majsgluten för dess goda aminosyraprofil. Broilrarna slaktas på gården, hanteras varsamt och säljs direkt till kunder på beställning.
Vår filosofi
Ända sedan vi flyttade ut på landet har vi velat odla och föda upp vår egen mat – delvis för att vi blivit intresserade av hur kost och levnadsvanor påverkar vårt vardagliga välbefinnande. När det uppdagades att Elina hade endometrios och att det kunde bli svårt att få barn, fick det oss att grundligt tänka om kring vår syn på mat och jordbruk. Det förstärkte en övertygelse vi haft tidigare: vi vill veta var vår mat kommer ifrån och vad den i sin tur har ätit. Vi föredrar foder vi själva valt. Med generativt jordbruk fokuserar vi på att bygga livskraft på alla nivåer, och vi ser människan som en central förvaltare av naturens framtid.
Vår resa
År 2020 hittade vi en liten stuga i Snappertuna att hyra, och vips så bodde vi på landet. År 2021 åkte Janne till Ridgedale Permaculture i Sverige på praktik för att lära sig om broilerhållning, medan Elina förberedde för vårt bröllop. Vi gifte oss, skaffade får, ankor och höns och startade Vyrdegård tillsammans. I bakgrunden kämpade vi med infertilitet och utvecklade vår förståelse om hälsa. Sen förändrades allt. Vi bestämde oss för att köpa en egen gård i Billnäs och Elina blev äntligen gravid. Detta innebar att 2024 blev ett sabbatsår. Vi renoverade i vårt nya hem, sådde vall-mix på de tidigare konventionellt brukade åkrarna för att ha någon chans till grönbete samt byggde upp den nödvändiga infrastrukturen för verksamheten och djuren. Vår dotter Linnea föddes i vårt hem under sommaren 2024. Vår första broilersäsong var sommaren 2025, och nu är vi redo för säsongen 2026!