Om oss
Vi är Janne och Elina Cederberg och vi är krafterna bakom Vyrdegård, ett generativt småbruk i Billnäs, Raseborg.
Vi på Vyrdegård
Vi är Janne och Elina, vår lilla dotter Linnea, tre illrar och en katt. På Vyrdegård håller vi får, värphöns och ankor för självhushållning och sommartid föder vi upp, slaktar och säljer grönbetesbroiler. Vår gård ligger i Billnäs i västra nyland, ungefär en timmes körning från Helsignfors Varför grönbetesbroiler? Ett enkelt svar är att vi ville starta en jordbruksverksamhet och behövde snabbt kassaflöde från gården. Ett annat skäl är att vi själva vill äta broiler, men med en önskan att ha kontroll över vad vår mat äter och hur den lever. Med bra broilerhållning strävar vi också efter att skapa en hälsosam jordmån som producerar näringsrikt gräs åt våra får, vilket i sin tur ger oss hälsosamt kött. Ett välmående djur äter välmående växter som vuxit i fruktbar jord. Du är vad du äter och således är du också vad din mat ätit. Organismen är en förlängning av dess miljö. Jordbruket måste således optimera förhållandena för jordmånen, djuren och människan samtidigt.
Våra grönbetesbroilrar
Våra broilrar lever i Salatinburar på bete och flyttas dagligen till färskt gräs, vilket ger dem möjlighet att beta och äta insekter. Burarna skyddar fåglarna från väder och rovdjur, samtidigt som de fungerar som en hygienåtgärd som minskar risken för sjukdomar. Det låter oss också noggrant kontrollera fåglarnas inverkarn på marken. Fodret är spannmålsbaserat, sojafritt och berikat med potatisprotein för ett optimalt näringsinnehåll, och har en låg halt av PUFA. Broilrarna slaktas på gården, hanteras varsamt och säljs direkt till kunder på beställning.
Vår filosofi
Ända sedan vi flyttade ut på landet har vi velat odla och föda upp vår egen mat, delvis för att vi har sett hur kost och levnadsvanor kan lindra eller rent av bota hälsoproblem. När det uppdagades att Elina hade endometrios och det skulle vara svårt att få barn utan hjälpmedel, tvingades vi syna vår filosofi i grunden. Uppdateringarna underströk något vi vetat tidigare men som vi nu behövde bemöta från nya vinklar: fröoljor är ett metaboliskt gift, och att kött från djur matade med dessa också är problematiskt. Dagens medicin, agrikultur och näringslära står på lerfötter, och den mest fundamentala faktorn för vår hälsa – för människor, djur, växter och jord – hänger på vår förmåga att stödja metabolisk kapacitet. Med generativt jordbruk fokuserar vi på energiproduktion på alla nivåer, och vi ser människan som en central aktör och förvaltare av naturens framtid.
Vår resa
År 2020 hittade vi en liten stuga i Snappertuna att hyra, och vips så bodde vi på landet. År 2021 åkte Janne till Ridgedale Permaculture i Sverige på praktik för att lära sig om broilerhållning, medan Elina förberedde för vårt bröllop. Vi gifte oss, skaffade får, ankor och höns och startade Vyrdegård tillsammans. I bakgrunden kämpade vi med infertilitet och utvecklade vår förståelse om hälsa. Sen förändrades allt. Vi bestämde oss för att köpa en egen gård i Billnäs och Elina blev äntligen gravid. Detta innebar att 2024 blev ett sabbatsår. Vi renoverade i vårt nya hem, sådde vall-mix på de tidigare konventionellt brukade åkrarna för att ha någon chans till grönbete samt byggde upp den nödvändiga infrastrukturen för verksamheten och djuren. Vår dotter Linnea föddes i vårt hem under sommaren 2024. Nu har vi byggt upp krafterna för att dra igång broilersäsongen 2025!